白石酒造株式会社

  安佐北区可部にある「白石酒造株式会社」です。
白石酒造株式会社は、清酒「白瀧」を醸造していると聞いていました。店先の看板でその事がわかりました。
※2015年10月5日(法人停止)
※2019年11月27日国税庁に新規法人を登録をしたそうです。
可部町史における醸造に関する記述は、近代の可部:産業の発展の処で、『・・・可部町は周辺農村に対し、鋳物工場・織物工場・醸造場などのやや土産的性格から発した特殊な工業をもって職工を吸収し・・・』とあることから(せいぜい幕末から)明治時代に産業として興ったようです。
当時の太田川、根の谷川からの豊富な伏流水(地下水)に目を付け、周辺農村で生産される(酒)米、小麦、大豆などと結びつき酒造りや醤油造りが盛んになり発展していったのでしょうね。
現在可部地区には、久保酒造、旭鳳酒造、そしてこの白石酒造がある事を聞いていましたが、いままで何度かぶらり散歩しましたが、この白石酒造を撮影していませんでしたので、2013年交流ウォーク昼休みの時撮影しました。
13.04.25.裕・記編集

13.03.16撮影
広島市安佐北区可部3-23-1

13.03.16撮影



「食べ物」編



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      (可部地区造り酒屋)
菱正宗(久保酒造株式会社)
旭鳳酒造株株式会社
白石酒造株式会社


「旧(安佐郡)可部町」編





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